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副菜
かぼちゃの茶巾 柚子風味

ほんのり甘くてかわいいかぼちゃの茶巾絞りを、かぼちゃのピュレを使って簡単に作ります。もう1品ほしいときやデザートに、ぱぱっと手軽に作れます。

※動画の再生は↑をクリックしてください。

使用する冷凍アイテム
>かぼちゃのピュレ

材料(2個分)

  • ・・・50gかぼちゃのピュレ
  • ・・・大さじ1柚子ジャム
  • ・・・小さじ1/4柚子果汁
  • ・・・少々(親指と人差し指でつまんだ量)
  • ・・・適宜ゆるめるための水

作り方

  1. かぼちゃのピュレを用意する。冷凍保存してある場合は、自然解凍または電子レンジで加熱して常温に戻しておく。

  2. ボウルにかぼちゃのピュレ、柚子ジャム、柚子果汁と塩を加え、ヘラでよく混ぜる。

  3. 硬いようなら水少々を加え混ぜ、なめらかさを調整する。

  4. 20cm×20cmのガーゼを水にぬらし、固く絞る。

  5. (2)の半量をガーゼでつつみひねり、絞り目をつける。ガーゼごと手のひらに軽く押さえつけ、少し平たく形作る。

POINT
*ガーゼがない場合は、キッチンペーパーかラップで代用するとよいでしょう。

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