介護施設（特別養護老人ホーム、老人保健施設、介護療養型医療施設）などにおける、介護サービスにかかる費用以外の、居住費（部屋代、光熱費）や食費、日用品の費用のこと。デイサービスの食費も介護保険対象外。2005年10月から、それまで介護保険でまかなわれていたホテルコストが原則として自己負担になった。